TEST D’AUTOÉVALUATION LEÇON D2
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20
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Domanda 1
Quels aliments proscrit le Programme National Nutrition et santé?
A
A
ucun aliment
B
L
es matières grasses
C
T
ous les aliments
D
L
es sucreries
Domanda 2
La France a mis en place une politique nutritionnelle nationale
A
e
n 2020
B
e
n 2001
C
e
n 2010
D
e
n 2011
Domanda 3
Qu'est-ce qu'il y a à la base de la pyramide alimentaire de 2003?
A
L
es fruits et les légumes
B
L
es boissons
C
L
'activité physique
D
L
e pain, les céréales, les
pâtes
Domanda 4
À quoi sert une pyramide alimentaire?
A
à
mettre en évidence les aliments qu'il ne faut mas manger
B
à
rendre plus immédiats, directs et efficaces des conseils alimentaires
C
à
donner des ordres à propos de l'alimentation
D
à suggérer une alimentation déséquilibrée
Domanda 5
Les matières grasses d'origine végétale sont contenues
A
d
ans les produits laitiers
B
d
ans le viandes blanches
C
d
ans certains poissons gras
D
d
ans tous les fruits
Domanda 6
Les fribes sont contenues
A
d
ans les poissons gras
B
d
ans les produits laitiers
C
d
ans les céréales raffinées
D
d
ans les céréales complètes
Domanda 7
La pyramide de 2003 suggère
A
d
'elimer les produits laitiers
B
d
'associer une alimentation saine à une vie sédentaire
C
d
'associer une alimentation saine à une activité physique quotidienne
D
d
e manger à chaque repas pain blanc et riz blanc
Domanda 8
Les fibres nous donnent
A
u
ne sensation de constipation
B
u
ne sensation de satiété
C
u
ne sensation de faim
D
u
ne sensation de douleur
Domanda 9
Les bactéries sont
A
t
oute pathogpènes
B
t
outes utiles à la santé
C
p
athogènes et bénéfiques
D
p
athogènes ou bénéfiques
Domanda 10
Pour restaurer la flore intestinale il faut éviter
A
l
es produits laitiers, les sucre, les huiles hydrogénées
B
L
es fruits et les légumes
C
L
es produits à grain entiers
D
L
es huiles végétales
Domanda 11
L
intérêt pour le régime méditerranéen est né que
A
on a compris que les peuples de la Méditerranée sont plus intelligents
B
on a compris que les peuples de la Méditerranée ont une excellenente espérance de vie
C
on a compris que les peuples de la Méditerranée sont plus maigres
D
on a compris que les peuples de la Méditerranées sont plus beaux
Domanda 12
Le père du régime méditerranéen est
A
Ancel Keys
B
Carlo Petrini
C
George Osawa
D
Walter Willett
Domanda 13
Les études scientifiques ont démotré que l'alimentation méditerranéenne donne
A
des sucres simples
B
des matières grasses saturées
C
des lipides de bonne qualité assortis de fibres
D
des levures et des moisissures
Domanda 14
Le régime méditerranéen suggère de amger la viande rouge
A
une fois par an
B
une fois par mois
C
une fois par semaine
D
une fois par jour
Domanda 15
Les végétariens les plus extrêmes sont
A
les vegans
B
les végétaliens
C
les ovo-lacto-végétariens
D
les ovo-végétariens
Domanda 16
Les régimes végétariens entraînent
A
une carence en protéines d'orgine animale et en vitamine B12
B
une carence en protéines d'origine végétale et en vitamine B12
C
une carence en protéines d'origine animale et en vitamine C
D
une carence en protéines d'orgine animale et en vitamine D
Domanda 17
Les bases de Slow Food sont jetées par
A
Ancel Kyes
B
Carlo Petrini
C
George Osawa
D
Walter Willett
Domanda 18
Le symbole du mouvement Slow Food est
A
une vache
B
un lapin
C
un poisson
D
un escargot
Domanda 19
La macrobiotique se base sur
A
les régimes végétariens
B
sur la philosophie du yin et du yang
C
sur la religion chrétienne
D
sur la vitesse
Domanda 20
Le riz pour les japonais est
A
un aliment yin
B
un aliment à éviter
C
un aliment yang
D
un aliment qui se situe entre le yin et le yang